VIBA (VIshandel BAnnink)

Voor culinair aangelegde Oldenzalers een vaste pleisterplaats. Jan Bannink startte VIBA in
1982 met de overname van Brand vishandel. Na de komst van diverse marktkramen besloot
Jan Bannink over te stappen op de groothandel in zeevis en hij leverde zo aan 350 horecagelegenheden in NL en DLD; maar liefst 32 jaar lang.

De Europese fiscale wetgeving en de teruglopende afzet aan de horeca waren de voornaamste reden om het roer nog een keer om te gooien. Jan Bannink zag al jaren met verbazing aan hoe er steeds nieuwe fastfood restaurants bijkwamen maar dat iedereen die beroemde Engelse Fish&Chips leek te vergeten. Een gerecht dat, mits goed bereid, helemaal super smaakt. Uiteindelijk heeft hij zelf de uitdaging aangenomen. Het resultaat: een nieuwe Fish&Chips zaak in het centrum van Oldenzaal.

krantenknipsel

tonijn